10/23の｢男子ごはん｣でOA､豚肉ときのこのストロガノフ&たまごスープのレシピを大公開!

☆豚肉ときのこのストロガノフ☆

【材料 4人分】
豚ヒレ肉･･･250g
しめじ･･･1パック
エリンギ･･･1パック
玉ねぎ･･･1/2個
薄力粉･･･大さじ1
オリーブ油･･･大さじ1/2
バター･･･大さじ1/2

～～ａ～～
生クリーム:1/2カップ
牛乳:1/2カップ
サワークリーム:大さじ3

塩･･･適宜
こしょう･･･適宜
温かいご飯･･･4人分
イタリアンパセリ
(粗みじん切り)･･･適宜
青ネギ(小口切り)･･･適宜

【レシピ】
1､しめじは石づきを落として小房に分ける｡エリンギは長さを半分に切ってから5mm角の棒状に切る｡玉ねぎは縦薄切りにする｡
2､豚ヒレ肉は1cm厚さに切ってから半分に切る｡ボウルに入れて薄力粉を加えてまぶす｡
3､フライパンを熱してオリーブ油をひき､豚肉を入れて強火で焼く｡焼き目がついたら返して玉ねぎを加えて炒める｡
4､玉ねぎに少し焼き目がついたらしめじ､エリンギを加えて塩､こしょうを振って強火で炒める｡全体がしんなりしたらａを加える｡たまに混ぜながら中火で5分煮詰める｡
5､バターを加えて混ぜ､味をみながら塩､こしょうでととのえる｡
6､器にご飯を盛って5をかけ､イタリアンパセリ､青ネギを散らす｡

☆岡村隆史さんレシピ洋風たまごスープ☆

【材料 3人分】
卵･･･3個
玉ねぎ･･･1/2個
湯･･･3カップ
スープの素･･･2個
パセリ(ドライ)･･･小さじ1/2
粉チーズ･･･大さじ1
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜
青ネギ(小口切り)･･･適宜

【レシピ】
1､卵は溶く｡玉ねぎは縦3mmに切る｡
2､鍋に湯､スープの素を加えて火にかける｡フツフツしてきたら玉ねぎを加えて煮る｡
3､玉ねぎが透き通ってきたら火を止める｡卵を菜箸に伝わらせながら加える｡再び弱めの中火にかけ､こしょう､粉チーズ､パセリを加えてひと煮する｡味をみて塩でととのえる｡
4､器に盛って青ネギをちらす｡

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