3/17の｢男子ごはん｣でOA､アドボ&にんじんの卵炒め&青唐辛子マリネのレシピを大公開!

☆アドボ☆

【材料 4人分】
鶏モモ肉･･･500g(2枚)
インゲン･･･1袋(約150g)
にんにく･･･2片
茹で卵･･･4個
サラダ油･･･大さじ1
ローリエ･･･1枚
塩､黒こしょう･･･各適量
片栗粉･･･大さじ1/2
水･･･大さじ1/2
ご飯･･･適量
バジル(みじん切り)･･･適量
(A)
水･･･200cc
しょうゆ･･･50cc
酢･･･50cc
コリアンダー･･･小さじ1/2

【レシピ】
(1),インゲンはヘタを取り除き､長さを3等分に切る｡にんにくは潰す｡鶏肉はひと口大に切って塩､黒こしょうで下味を付ける｡
(2),鍋を熱してサラダ油をひき､にんにくを炒める｡香りが出てきたら鶏肉を加えて強火で炒める｡鶏肉に少し焼き目が付いたら混ぜ合わせた(A)､ローリエ､茹で卵を加える｡フタをして20～30分煮る｡
(3),インゲンを加えてフタをして更に10分弱煮る｡片栗粉と水をよく混ぜてから加える｡とろみがついたら出来上がり｡
(4),器にご飯､アドボ､人参の卵炒めを一緒に盛り､バジルをちらす｡

☆にんじんの卵炒め☆

【材料】
にんじん･･･1本
卵･･･1個
サラダ油･･･大さじ1/2
塩･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),にんじんは皮を剥き､長さを3等分に切って縦細切りにする｡卵は溶く｡
(2),フライパンを熱してサラダ油をひき､にんじんを加えて炒める｡塩､黒こしょうを振って炒める｡にんじんに少し火が通ったら卵を加えて炒め合わせる｡

☆アジの青唐辛子マリネ☆

【材料】
アジの刺身･･･150g
スプラウト(ブロッコリー)･･･1/2パック
しょうが･･･1片
青唐辛子･･･1本
ナンプラー･･･大さじ1/2
レモン汁･･･大さじ1弱

【レシピ】
(1),刺身は水気を拭いて細切りにする｡スプラウトは根元を切り落とし､長さを3等分に切る｡しょうがはみじん切りにする｡青唐辛子は小口切りにする｡
(2),ボウルにアジ､青唐辛子､しょうが､ナンプラー､レモン汁を入れて和える｡
(3),器に2を盛ってスプラウトとをのせる｡

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