2/26の｢男子ごはん｣でOA､ポークを使ったイタリアン&パルミジャーノ和え他のレシピを大公開!

☆ポークを使ったイタリアン☆

【材料 2人分】
豚肩ロース薄切り肉･･･200g
卵･･･1個
薄力粉･･･適宜
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜
サラダ油･･･大さじ1
～～ａ～～
中濃ソース･･･大さじ2～3
粒マスタード･･･小さじ1
カレー粉･･･適宜

【レシピ】
1,豚肉は3～4等分に分け､広げて重ね､指で軽く押さえる｡塩､こしょうを振る｡
2,バットに卵を溶く｡別のバットに薄力粉を入れる｡フライパンを熱してサラダ油をひく｡1に薄力粉をまぶし､溶き卵にくぐらせフライパンに並べる｡中火で両面をこんがりと焼く｡焼き目が付いたらひっくり返して反対側を焼く｡
3,ａを混ぜ合わせる｡
4,2の両面にしっかり焼き目が付いたら､食べやすいサイズに切って器に盛って3をかける｡

☆キャベツのカレーマリネ☆

【材料 2人分】
キャベツ･･･1/8個
～～ａ～～
酢･･･大さじ2
ごま油･･･大さじ1/2
カレー粉･･･小さじ1/2
オイスターソース･･･小さじ1/2
塩･･･2つまみ

【レシピ】
1,キャベツは一口大にちぎり､密閉袋に入れる｡
2,1の密閉袋にａを加えて混ぜる｡密閉袋の空気を抜いたら15分冷蔵庫で冷やして漬ける｡

☆焼き空豆と赤パプリカのパルミジャーノ和え☆

【材料 2人分】
空豆･･･1/2パック(剥いて80g)
赤パプリカ･･･1/2個
にんにく･･･1/2片
パルミジャーノ･･･20～30g
オリーブ油･･･大さじ1
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜

【レシピ】
1,空豆は芽を取り除き､好みで薄皮を剥く｡赤パプリカは横3等分に切ってから縦細切りにする｡にんにくはみじん切りにする｡パルミジャーノはピーラーで削る｡
2,フライパンを熱してオリーブ油をひき､空豆､赤パプリカを入れて塩､こしょうを振って強火で炒める｡少し焼き目が付いたらにんにくを加えて炒める｡油が足りなければオリーブ油(適宜)を足す｡
3,にんにくが色付いたらボウルに移し､パルミジャーノを加えて和える｡味をみながら塩､こしょうでととのえる｡

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