5/10の｢男子ごはん｣でOA､心平流ジェノベーゼパスタ&ポークソテー他のレシピを大公開!

☆心平流ジェノベーゼ☆

【材料 4人分】
バジル…30g
青じそ…30g
バターピーナッツ…30g
パルミジャーノ…5g

(a)
にんにく（みじん切り）…1片
塩…小さじ1/2
オリーブ油…1カップ

【レシピ】
(1),バジルは葉をわけて細かいみじん切りにする。青じそも細かいみじん切りにする。バターピーナッツは密閉袋に入れて麺棒等で叩きながら砕く。
(2),すり鉢に?@、(a)を入れて、すりつぶしながらよく混ぜる。なめらかになってきたらパルミジャーノをすりおろしながら加えて混ぜる。

☆ジェノベーゼパスタ☆

【材料 2人分】
スパゲッティーニ…180g
ジェノベーゼ…大さじ4
パルミジャーノ…適量
塩…適量
オリーブ油…適量

【レシピ】
(1),鍋に湯を沸かして塩、オリーブ油（各適量）を入れて、スパゲッティーニを加えて表示時間より1分短く茹でる。
(2),フライパンを熱してジェノベーゼ、茹で上がった?@、塩（小さじ1/3）を入れて強火で和える。器に盛ってパルミジャーノを振る。

☆ポークソテー☆

【材料】
豚肩ロース肉（とんかつ用）…2枚
ジェノベーゼ…大さじ2
塩…小さじ1/2
黒こしょう…適量
オリーブ油…大さじ1

≪マッシュポテト≫
マッシュポテト粉…80g
牛乳…450cc
バター…10g
すだち…適量

【レシピ】
(1),豚肉は塩、黒こしょうを振って10分おく。
(2),マッシュポテトを作る。小鍋に牛乳を入れて火にかけ、湯気が出てきたら火を止めてマッシュポテト粉、バターを加えて混ぜる。
(3),フライパンを熱してオリーブ油を引き、豚肉を入れて蓋をして強火で焼く。こんがりと焼いたらジェノベーゼを加えて絡める。
(4),器に?Aを盛って?Bをのせる。半分に切ったすだちを添える。

☆彩り野菜とオレンジのサラダ☆

【材料】
ズッキーニ…1/2本
新玉ねぎ…1/2個
オレンジ …1/2個（70g）
ミニトマト …5個

(a)
白ワインビネガー…大さじ1/2
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/3

【レシピ】
(1),新玉ねぎは5?o角の粗みじん切りにする。ズッキーニは5?o角に切る。ミニトマトは縦4等分に切る。オレンジは皮をむいて房取りし、小さめのぶつ切りにする。
(2),ボウルに?@、(a)を入れて和える。

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