11/3の｢男子ごはん｣でOA､チーズinトマト煮込みハンバーグのレシピを大公開!

☆チーズinトマト煮込みハンバーグ☆

【材料】
合挽き肉･･･400g
スライスチーズ
(溶けるタイプ)･･･2枚
玉ねぎ･･･1/4個
グリーンオリーブ･･･6個
ホールトマト･･･1缶
塩･･･小さじ1/2
オリーブ油･･･適量

(a)
卵･･･1個
塩･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量
薄力粉･･･大さじ1
ナツメグ･･･小さじ1/2

【レシピ】
(1),玉ねぎはみじん切りにする｡グリーンオリーブは種を取り除いてみじん切りにする｡ホールトマトを潰す｡フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき､玉ねぎ､オリーブを入れて中火で炒める｡玉ねぎがしんなりしたらホールトマトを加えて混ぜ､フツフツしてきたら火を止める｡
(2),スライスチーズは半分に切ってから小さく折りたたむ｡
(3),ボウルに合挽き肉､(a)を入れてよく混ぜる｡4等分に分けて真ん中に2を入れて包み､ハンバーグ型にまとめる｡
(4),別のフライパンにオリーブ油(大さじ1)をひき､3を並べて強火で両面に焼き目をつける｡1を加えてフタをして弱めの中火で7分煮る｡途中､ハンバーグを裏返したり､フライパンをゆすって焦げ付かないようにする｡
(5),塩を加えて味をととのえ､オリーブ油(大さじ1/2)を回しかける｡

☆ブロッコリーとマッシュルームのソテー☆

【材料】
ブロッコリー･･･1個
マッシュルーム･･･4個
バター･･･5g
塩･･･適量
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),ブロッコリーは小房に切り分ける｡塩(少々)を加えた熱湯で軸からサッと茹で､流水でザッと洗って粗熱を取り､しっかり水気を切る｡マッシュルームは6等分に切る｡
(2),フライパンを熱してバターをひき､ブロッコリー､マッシュルームの順に入れて中火で炒める｡マッシュルームが少ししんなりしたら､塩(小さじ1/4)､黒こしょうを加えて炒め合わせる｡

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